Colección Lustau 125 Aniversario (3x50cl)

Colección Lustau 125 Aniversario:

Manzanilla Pasada Papirusa: Aromas de heno, anís estrellado y manzana asada, con un fondo de flores secas, con recuerdos meloso y de cera de panal. Muy seca y salina. Con una cremosidad y untuosidad sorprendente, propia de su evolución como manzanilla pasada.
Amontillado Solera del Castillo: Intenso y poderoso, extremadamente complejo y lleno de matices. Notas de barniz, lacas y maderas nobles se entrelazan con aromas de barquillo, frutas deshidratadas y especias dulces. En boca es muy afilado, seco, muy salino, yodado y punzante. Con un final ahumado y tostado, con notas de orejones y turrón.
Vintage Sherry Añada 1996: De color caoba oscuro. Intenso y fragante, con aromas de fruta confitada, de albaricoque y nectarina, con un fondo especiado que recuerda a jengibre y regaliz. En boca es sedoso e intenso, dulce y balsámico, con notas de cacao, especias dulces y un fondo almibarado y tostado. Con un final largo y pronunciado, equilibrado y fresco, con una agradable acidez.

Manzanilla Pasada Papirusa: Servir a 7 – 9ºC como aperitivo, con tapas o como acompañante de mariscos, ostras, pescados blancos, salmón ahumado y espárragos. | Amontillado Solera del Castillo: servir a 13 – 14ºC como acompañante de consomés, foie-gras, carnes frías o ahumadas, con tablas de quesos, pescados azules o marisco. Marida muy bien con platos muy especiados. | Vintage Sherry Añada 1996: Servir a 10 – 12ºC, solo, con tartas y bizcochos o para rociar sobre helado de vainilla. Este vino también puede acompañar una tabla de quesos, en especial los quesos azules. Una colección pensada para coleccionistas y amantes del vino de Jerez.